Stekta fläskkotletter med sky, rostad potatis och varma äpplen

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 200 grader.

Rostad potatis:

1. Klar
   2. Tvätta och skär potatisen i klyftor och lägg på en plåt.
2. Klar
   3. Blanda potatisen med olivolja och salt efter smak. Sätt in i ugnen ca 30-35 min.
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   4. Skölj och skär äpplena i klyftor och ringla över lite olja och en nypa salt.
5. Klar
   5. Tillsätt äppelklyftorna på plåten med potatisen när det återstår ca 15 min av tillagningstiden.

Tillbehör:

1. Klar
   6. Skala morötter och skölj gurkan. Skär morötter och gurka i stavar.

Fläskkotletter:

1. Klar
   7. Salta och peppra kotletterna.
2. Klar
   8. Hetta upp en stekpanna med olivolja och smör. Stek fläskkotletterna ca 1 min på varje sida på hög värme tills de fått fin stekyta.
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   9. Krydda med timjan. Sänk värmen och tillsätt vatten och köttfond. Låt puttra i ca 3-4 min tills köttet är genomstekt.
5. Klar
   10. Servera fläskkotletterna i skysåsen med rostad potatis och äpple samt grönsaksstavar.