Italiensk paj
Betyg: 3.69 av 5
35 röster
1 tim 35 min
Medel
Annons
Festlig paj med klassiska italienska smaker som mozzarella, parmesan, tomat och basilika.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
PAJDEG
-
1.5 dlgrahamsmjöl
-
1.5 dlvetemjöl
-
1/2 tsksalt
-
1 dlZeta Extra jungfruolivolja Classico
-
1 dlvatten, kallt
FYLLNING
-
150 gZeta Fetaost
-
1 dlZeta Soltorkade tomater Classico, hackade
-
2 dlZeta Parmigiano Reggiano 14 mån, riven
-
1 klyftavitlök
-
3 stägg
-
70 gfärsk bladspenat, strimlad
-
2 dlZeta Ricotta
-
1.5 dlvatten
-
1 mskZeta Extra jungfruolivolja Classico
-
1 nypasalt
-
1 nypasvartpeppar, nymalen
TOPPING
-
2 stplommontomater
-
1 paketZeta Mozzarella, (125g) italiensk
-
1 krukafärsk basilika, 10 blad
Annons
Gör så här
-
1. Blanda snabbt samman ingredienserna till pajdegen, använd gärna matberedare.
-
2. Vira in degen i plastfilm eller lägg i en plastpåse och låt vila i kylen minst 30 minuter.
-
3. Sätt ugnen på 200 grader.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Kavla ut degen och klä en pajform som mäter cirka 15×30 cm eller en rund form, cirka 23 cm i diameter, gärna med löstagbar kant.
-
5. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen i cirka 10-15 minuter, tills den börjar få lite färg.
-
6. Smula fetaosten i en bunke och blanda ner soltorkade tomater, parmesanost, pressad vitlök, ägg och spenat.
-
7. Fördela röran i pajskalet.
-
8. Vispa ihop ricottaost och vatten till jämn konsistens.
-
9. Salta och peppra lätt.
-
10. Slå ricottablandningen över pajen.
-
11. Grädda i ugnen i ca 35 minuter tills pajen fått fin färg.
-
12. Låt den därefter svalna något.
-
Fortsättning efter annonsen
-
13. Dela och skiva tomaterna och dela mozzarellan i mindre bitar.
-
14. Varva tomat och mozzarella på pajen och toppa med strimlad basilika.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.69 av 5 (35 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
