Jordgubbstårta

Gör så här

Sockerkaksbotten

1. Klar
   1. Smörj och bröa en form (ca 26 cm i diameter).
2. Klar
   2. Vispa ägg och socker fluffigt.
3. Klar
   3. Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Tillsätt mjöl- och bakpulverblandningen i äggsmeten. Vispa snabbt ihop till en jämn smet, utan klumpar.
6. Klar
   5. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 175°C i ca 40 minuter.
7. Klar
   6. Låt kakan kallna under bakhandduk.

Fyllning

1. Klar
   7. Gör vaniljkrämen eller marsankrämen.
2. Klar
   8. Skölj jordgubbarna både till fyllningen och garneringen. Skiva eller mosa jordgubbarna till fyllningen.
3. Klar
   9. Välj ut de finaste jordgubbarna till garneringen och snoppa dessa, sätt åt sidan

Montering

1. Klar
   10. Vispa grädden till fyllningen och garneringen (5 dl totalt) hårt.
2. Klar
   11. Skär sockerkaksbottnen i 3 delar (använd en brödkniv för att skära, och en stekspade för att lyfta bottnarna).
3. Klar
   12. Lägg den understa bottnen på ett tårtfat. Bred på vaniljkrämen.
4. Klar
   13. Lägg på mitten-delen.
5. Klar
   14. Fördela de mosade eller skivade jordgubbarna jämnt över tårtbottnen och bred eventuellt över lite jordgubbssylt om du önskar en sötare tårta.
6. Klar
   15. Bred på lite mindre än hälften av den vispade grädden (spara resten av den vispade grädden till garneringen).
7. Klar
   16. Lägg på den översta bottnen. Bred på resten av grädden runtom och ovanpå.
8. Fortsättning efter annonsen
9. Klar
   17. Fördela de jordgubbar du sparat (torka av jordgubbarna om de är blöta) ovanpå.
10. Klar
    18. Garnera eventuellt med citronmeliss. Ställ in i kylen.