Fransk nötragu med morötter

Gör så här

1. Klar
   1. Skala lökar och vitlök. Tärna lökarna och hacka vitlöken. Skala morötterna, dela dem i halvor på längden och skiva på tvären. Skär nötköttet i tärningar à 2 cm.
2. Klar
   2. Tillsätt oljan i AutoCook-grytan. Ställ in programmet stew/bräsering, välj long/lång och tryck på Start for phase 1/Start för fas 1.
3. Klar
   3. Dela upp nötköttet i två portioner och, med locket öppet, stek varje portion i varm olja runtom i cirka 8 minuter. Lägg den första portionen stekt kött i en skål. 3 minuter före slutet av fas 1 lägger du tillbaka den första portionen kött tillsammans med de förberedda grönsakerna i AutoCook-grytan, ihop med resten av köttet.
4. Klar
   4. Salta och peppra, pudra med mjöl och stek tillsammans med locket öppet tills signalen hörs. Rör om då och då.
5. Fortsättning efter annonsen
6. Klar
   5. Därefter deglaserar du med konjaken och det vita vinet. Tillsätt buljongen, lagerbladet och timjankvistarna. Ställ in 1 timme och 40 minuter med timern och stäng locket. Om du använder AutoCook Pros tryckkokarfunktion ska du endast använda 150 ml buljong. Spärra locket med tryckkokningsvredet och ställ in 1 timme med timern. Tryck på Start for phase 2/Start för fas 2.
7. Klar
   6. Öppna locket när signalen hörs. Krydda ragun efter smak och servera med potatis, pasta eller vitt bröd.