Ljummen sallad med nektariner och brieost
Betyg: 4.63 av 5
38 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Bjud på en ljummen sallad med stekt zucchini, nötter och brieost - lika gott som ett lyxigt tillbehör på buffén som en varmrätt.
Foto: Emmelie Otterbeck
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Sallad
-
2 dlCouscous, gärna fullkorn
-
1/2 stzucchini
-
1/2 ströd lök
-
3 stnektarin(er)
-
35 gsalladsmix
-
1 mskolivolja
-
1 krmsalt
-
250 gedamamebönor
-
75 gbrieost
-
2 stavokado(s)
-
80 gnaturella cashewnötter
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar, malen
-
rädisor, efter smak
Dressing
-
3 mskolivolja
-
1 mskvit balsamvinäger
-
2 krmchiliflakes
-
3 krmsalt
Annons
Gör så här
Sallad:
-
1. Tillred couscousen enligt anvisning på förpackningen.
-
2. Skölj och skiva zucchinin tunt och skala och skiva rödlöken tunt.
-
3. Skölj nektarinerna och skär i skivor. Skölj salladen. Skiva rädisorna tunt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Stek zucchiniskivorna i olja så att de blir fint gyllene. Salta lite lätt och lägg över skivorna på hushållspapper allteftersom.
Dressing:
-
5. Blanda olja, balsamvinäger, chiliflakes och salt i en liten skål.
Sallad:
-
6. Lägg upp salladen på ett fat och sprid ut couscousen.
-
7. Fördela zucchiniskivor, rödlök, nektariner och sojabönor över.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Skär brieost och avokado i skivor och toppa salladen med.
-
9. Ringla över dressingen och strö över nötter och lite extra salt och peppar.
Näringsvärde per portion
fett
37
g
protein
25
g
kolhydrater
86
g
energivärde
820
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.63 av 5 (38 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
