Laxbiffar med primörer

Gör så här

Tillbehör:

1. Klar
   1. Skölj potatisen och dela på mitten. Koka i saltat vatten ca 15 min.
2. Klar
   2. Skär bort det träiga längst ner på sparrisen och skär den i 3 delar.
3. Klar
   3. Skölj haricots vertsen och skär bort ändarna.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Tillsätt grönsakerna till potatisen och låt koka med den sista minuten. Sila av vattnet och låt svalna något. Skölj och finhacka gräslöken.

Laxbiffar:

1. Klar
   5. Skär laxen i mindre bitar och skala vitlöken.
2. Klar
   6. Riv limeskal från 1 lime och pressa ur saften från ½ lime.
3. Klar
   7. Mixa samman alla ingredienser till laxbiffarna i en matberedare till en färs. Forma 8 st laxbiffar.
4. Klar
   8. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek biffarna ca 3-4 min på båda sidor på medelhög värme.
5. Fortsättning efter annonsen

Tillbehör:

1. Klar
   9. Blanda potatis, sparris och haricots verts med gräslök, olja och balsamvinäger.
2. Klar
   10. Smaka av med salt och lägg upp på ett fat. Toppa med laxbiffarna och servera.