Grekiska biffar med fruktig sallad och örtdressing
Betyg: 3.12 av 5
17 röster
40 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Färsbiffar med fruktig mathavresallad, enkelt och gott! Dessa grekiska biffar får smak av basilika och fetaost, en riktigt smakrik kombination.
Foto: Sofia Törnqvist
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Grekiska biffar
-
500 gnötfärs
-
1 stägg
-
1 msksenap
-
1 tsksalt
-
1 krmsvartpeppar
-
1 tsktorkad basilika
-
75 gfetaost
-
1 mskolivolja
-
1 msksmör
Sallad
-
2 dlmathavre
-
1/2 ströd lök
-
35 gfärsk bladspenat
-
2 stnektarin(er)
-
2 mskolivolja
-
1 tskvit balsamvinäger
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Örtdressing
-
1 dlcrème fraîche
-
1/2 dlvatten
-
1 tskhonung
-
1/2 krukorfärsk persilja
-
1/2 stcitron(er)
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Annons
Gör så här
Sallad:
-
1. Koka mathavre enligt anvisning på förpackningen. Spola det sedan kallt genom en sil.
-
2. Skala och skiva löken tunt. Skölj spenaten och skölj och skiva nektarinerna tunt.
Biffar:
-
3. Blanda färsen med ägg, senap, salt, svartpeppar och torkad basilika i en bunke.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Smula i fetaost, blanda om och forma 8 biffar.
-
5. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek biffarna på medelhög värme i ca 2-3 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Sänk sedan värmen och låt de bli klara i pannan.
Örtdressing:
-
6. Mixa ihop creme fraiche, vatten, honung, persilja samt citronskal- och saft till en slät sås i en bunke med hjälp av en stavmixer. Smaka av med lite salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
Sallad:
-
7. Blanda mathavret med rödlök, spenat och nektariner på ett fat. Ringla över olja och vinäger och krydda med lite salt och peppar.
-
8. Servera biffarna med din fruktiga sallad och örtdressing.
Näringsvärde per portion
fett
41
g
protein
40
g
kolhydrater
52
g
energivärde
749
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.12 av 5 (17 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
