Rökig Västerbottensostpaj med romsås
Betyg: 3 av 5
2 röster
1 tim
Medel
Från
Västerbottensost
Västerbottensost
Annons
Ugn 225 grader.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
Pajdeg
-
125 gsmör
-
3 dlvetemjöl
-
1 mskvatten
Fyllning
-
150 gVästerbottensost Vindelnrökt, riven
-
3 stägg
-
2 dlgrädde
-
1 krmsvartpeppar
Romsås
-
1 burkröd stenbitsrom, 80 g
-
3/4 dlcrème fraîche
-
1/4 dlmajonnäs
-
1/2 dlpurjolök(ar), finhackad
-
1/2 dlfärsk gräslök, finhackad
-
1 tskcitron(er), pressad
-
1 nypasalt
-
1 nypavitpeppar
Annons
Gör så här
Pajdeg
-
1. Mixa smör och mjöl i matberedare, eller för hand, till en smulig massa.
-
2. Tillsätt vattnet och mixa eller knåda ihop till en smidig deg.
-
3. Tryck ut pajdegen i en pajform (24 cm i diameter). Nagga pajdegen i botten och förgrädda i 225 grader varm ugn ca 10 minuter.
-
4. Vispa ägg och grädde, tillsätt osten. Smaka av med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Häll ostfyllningen i pajskalet och grädda ca 20 minuter tills fyllningen stelnat.
Romsås
-
6. Blanda ingredienserna till romsåsen medan pajen får svalna innan servering.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
