Svartkålsgratäng med Västerbottensost
Betyg: 2.5 av 5
2 röster
45 min
Medel
Från
Västerbottensost
Västerbottensost
Annons
Ugn 225 grader. Tips: Det går bra att tillaga svartrotsgratängen i förväg och värma upp innan servering.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
6 stsvartrötter
-
1 tskcitron(er), pressad
-
3 dlSvamp
-
300 gsvartkål, ansad och skuren
-
2 msksmör, + 2 msk att toppa gratängen med
-
2.5 dlgrädde
-
1 dlvatten
-
1 krmsalt
-
3 dlriven västerbottensost
-
1 nypasalt
-
1 nypasvartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Skala och skölj svartrötterna, skär dem i ca 10 cm långa bitar. Vartefter du skalar rötterna, lägg dem i en kastrull med ca 1 ½ liter vatten med lite pressad citron så att de inte mörknar.
-
2. Tillsätt salt och koka upp. Koka svartrötterna i 5 minuter, låt dem rinna av i ett durkslag.
-
3. Fräs svartkålen i olivolja tills den mjuknat lite. Ställ åt sidan, stek svampen i smör tills den får en fin yta. Salta och peppra.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Fördela svartrötterna, svartkål och svamp i en ugnsform. Blanda grädde, vatten och salt och häll över. Strö över riven Västerbottensost.
-
5. Gratinera i mitten av ugnen ca 10 minuter tills gratängen fått fin färg och svartrötterna är genomvarma.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.5 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
