Mustig älggryta med färsk ingefära

Gör så här

Till servering:

1. Klar
   1. En stor sallad eller risnudlar.

Gör så här:

1. Klar
   2. Sätt ugnen på 125 °C.
2. Klar
   3. Skär köttet i små bitar. Skala och hacka löken.
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   4. Bryn köttbitarna i smör och olja i en stekgryta till fin färg.
5. Klar
   5. Ha i den hackade löken och fräs en stund.
6. Klar
   6. Slå på sojan och vatten så att köttet precis täcks, samt salt och peppar.
7. Klar
   7. Sätt locket på grytan och ställ in i ugnen. Låt puttra i minst 1 1⁄2 timme.
8. Klar
   8. Ta ut och smaka av. Ibland behövs uppåt ytterligare 1 timme i ugnen innan köttet är helt mört.
9. Klar
   9. Skala och riv under tiden ingefäran. Strimla paprikan och bambuskotten.
10. Klar
    10. Ta ut grytan när köttet är mört.
11. Klar
    11. Blanda i ingefära, paprika och bambuskott och låt puttra en stund till på plattan eller i ugnen, tills grönsakerna mjuknat.
12. Fortsättning efter annonsen
13. Klar
    12. Avsluta med att ge grytan en touch av chili. Red av med lite maizena om så önskas.
14. Klar
    13. Servera med en stor sallad eller risnudlar.