Till Tastelines startsida
Hem / Recept / Fiskbuljong

Fiskbuljong

Betyg: 3.74 av 5
38 röster
30 min
Medel
Recept av Sofia Nyberg
Annons

Av de överblivna fiskskroven kan du utvinna otroligt goda smaker genom att koka buljong på dem. Kom ihåg att de inte ska koka för länge då det kan ge buljongen en härsken smak. Perfekt att frysa in och ta upp när du behöver!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Ingredienser

  • 1 kg
    fiskskrov, tex från torsk, kolja, plattfisk (inte rödspätta)
  • 2 l
    vatten
  • 2 st
    morot
  • 1 st
    gul lök
  • 1 bit
    Fänkål
  • 10 st
    vitpepparkorn
  • 2 st
    lagerblad
  • salt
Handla via Mathem
Annons

Gör så här

Gör så här:

  1. 1. Skölj fiskskrovet och lägg ner i en stor kastrull.
  2. 2. Tillsätt vatten och koka upp.
  3. 3. Skumma av med hjälp av en slev och sänk värmen.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Skala och hacka morötter, gul lök och fänkål grovt.
  6. 5. Lägg ner de hackade grönsakerna i kastrullen.
  7. 6. Tillsätt vitpepparkorn och lagerblad.
  8. 7. Sjud på låg temperatur i ca 15 minuter.
  9. 8. Ta bort kastrullen från plattan och låt svalna.
  10. Fortsättning efter annonsen
  11. 9. Sila av genom finmaskig sil eller en silduk och koka ner till önskad mängd.
  12. 10. Salta fonden.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.74 av 5 (38 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

pepparkakscheesecake

Julbaks-dags

Tända ljus, julkryddor som doftar i köket och ugnen är redo – nu är det dags att julbaka. 

Fixa glöggmyset

Här hittar du goda recept som passar perfekt till en glöggkväll under advent. Komplettera med pepparkakor, russin, mandlar och annat gott.

Pynt till advent och jul

Med julpynt får du till den rätta känslan. Hos oss hittar du ett urval produkter som sätter extra piff på julhelgerna.

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Sund köttfärssås

Betyg: 0 av 5
30 min
Medel

Vitkålssallad med ananas

Betyg: 3.29 av 5
default, missing
Medel

Pizzasås

Betyg: 3 av 5
Medel
Annons

Nya recept

Kantarelltoast med gruyèrekräm

Betyg: 2.33 av 5
kantarelltoast
20 min
Medel
Vinmatchat

Torskrygg med champagnesås, dillolja & forellrom

Betyg: 2.83 av 5
torskrygg med champagnesås
40 min
Medel
Vinmatchat

Brookies

Betyg: 3.72 av 5
Medel

Inspiration

äppelglögg

Högtider

Tilltugg till adventsminglet

Små snittar, söta tryfflar och värmande glögg. Här är 12 recept på tilltugg till adventsfikat och glöggminglet.

mjuk pepparkaka

Bakning

Bjud på gott adventsfika

När det är som mörkast ute är det skönt att stanna hemma och baka. Solgula saffranskakor, mariannetryfflar och klassiska pepparkakor...
Grönkålspizza

Högtider

Vinterfest med adventsmingel

Efter ett tag kan man tröttna på glögg och pepparkakor. Då är det skönt att kunna bjuda på hemgjord kryddig...