Gratinerade ostron med pecorino
Betyg: 3.87 av 5
87 röster
15 min
Medel
Vintips
Recept av
Toya Erving
Från
Tasteline
Annons
Gratinerade ostron smakar ljuvligt, och är ett trevligt inslag på många fester. Ostron serveras ofta som förrätt på nyårsmiddagen, men varför inte imponera på gästerna redan under sommarmånaderna?
Foto: Andreas Engvall
Dryck till maten? Visa passande viner
Annons
Ingredienser
4
port
-
8 stostron
-
100 gpecorino, riven
-
50 gosaltat smör, rumstempererat
-
1 klyftavitlök
-
1/2 krmchilipulver, en nypa
-
persilja, grovhackad
-
tabasco, valfri het sås, med lite bett i!
Annons
Gör så här
-
1. Öppna ostronen, låt spadet ligga kvar. Peta bort eventuella skalrester från kanterna.
-
2. Riv pecorino-osten på den grova sidan av rivjärnet.
-
3. Blanda ihop smöret med en pressad vitlöksklyfta.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Klicka på en teskedsstor smörklick på varje ostron.
-
5. Strö över ost.
-
6. Lägg ostronen i varm grillpanna på spisen och öka på värmen ordentligt. På sommaren läggs de med fördel på en glödhet utegrill.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. När ostronvätskan har börjat bubbla är de klara för en omgång med brännaren. Osten ska bubbla.
-
8. Strö över med chilipulver och bladpersilja. Ät och njut!
Viner som passar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.87 av 5 (87 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
