Glutenfri Västerbottensostpaj med grön sparris
Betyg: 3.32 av 5
31 röster
Medel
Från
Västerbottensost
Västerbottensost
Annons
Glutenfri och vegetarisk. Ugn 100 grader.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
2 dlgrädde
-
4 stäggula(or), rumstempererade
-
1 knippegrön sparris
-
1.5 dlvästerbottensost, riven
-
1 nypasalt
-
1 nypamuskotnöt, malen
-
1/2 dlätbara blommor, t.ex. viol, gullviva, äppelblom, ringblomma eller klöver
Annons
Gör så här
-
1. Skär av knopparna på sparrisen och dela dem i halvor. Bryt av den nedersta biten där sparrisen automatiskt går av, lägg i isvatten.
-
2. Koka upp grädde i en rostfri kastrull, tillsätt ost och ta av från plattan. Rör tills osten smält.
-
3. Vispa och rör i äggulorna samt kryddor.
-
4. Smörj en form ca 10×20 cm och häll i äggsmeten. Baka på 100°C i 30 minuter. Efter 15 minuter radar du i sparrislängderna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. När pajen är fast är den klar, ta ut och låt svalna. Lossa lite och vänd upp på en skärbräda. Skär i kuber, förvara kallt.
-
6. Dekorera med de halva sparrisknopparna och en ätbar blomma. Pajen håller sig cirka tre dagar i kylen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.32 av 5 (31 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
