Fish fingers med myntakryddad ärtpuré
Betyg: 4 av 5
4 röster
40 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Den här rätten är en storfavorit hos många familjer, den är både lättlagad och går hem hos barnen. Ärtpurén går utmärkt att göra i förväg och förvara i kylen tills det är dags för middag. Tina gärna ärtorna i kylen över natten.
Foto: Emma Mattsson
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Fisk
-
1 stägg
-
2 dlpanko
-
1 dlvetemjöl
-
2 tskpaprikakrydda
-
1 tsksalt
-
4 krmsvartpeppar
-
600 gtorskfilé
-
1 mskolivolja
-
1 msksmör
Ärtpuré
-
400 ggröna ärtor
-
1/2 krukorfärsk mynta
-
1/2 stcitron(er)
-
3 mskolivolja
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Tillbehör
-
700 gpotatis(ar)
-
1 krmsalt
-
1/2 stcitron(er), klyftor
Annons
Gör så här
Tillbehör
-
1. Skala potatisen och koka i saltat vatten.
Ärtpuré
-
2. Häll tinade ärter i en bunke.
-
3. Tillsätt myntablad, citronsaft och olivolja och mixa ihop med hjälp av en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
Fisk
-
4. Vispa ihop ägget i en djup tallrik och häll pankoströbröd och vetemjöl på varsin flat tallrik.
-
5. Krydda vetemjölet med paprikapulver, salt och svartpeppar och blanda om ordentligt.
-
6. Skär fisken i fiskpinnestora bitar. Vänd varje fiskbit först i vetemjöl, sedan i ägg och sist i pankoströbröd.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Hetta upp en stekpanna med lite olja och smör och stek fisken gyllenbrun några minuter på båda sidor. Sänk värmen och låt de bli klara i pannan.
-
8. Servera dina fish fingers med myntakryddad ärtpuré, kokt potatis och en citronklyfta.
Näringsvärde per portion
fett
18
g
protein
37
g
kolhydrater
43
g
energivärde
499
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (4 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
