Torsk i marockansk tomatsås
Betyg: 3.96 av 5
57 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Vad sägs om torsk i en härligt mustig tomatsås med smaker från Marocko? Till torsken serveras en krispig mandel- och ärtsallad. Hoppas det smakar!
Foto: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Torsk i tomatsås
-
1 stgul lök(ar)
-
2 klyftorvitlök
-
1 stpaprika(or)
-
1 mskolivolja
-
1 tskspiskummin
-
1 tskpaprikakrydda
-
4 krmkanel, malen
-
2 msktomatpuré
-
2 tskvitvinsvinäger
-
390 gkrossade tomater
-
250 mlhavregrädde
-
2 mskfiskfond
-
600 gtorskfilé, fryst
-
2 krmsalt
Tillbehör
-
3 dlbasmatisris
-
150 gsugarsnaps
-
60 gsötmandel(ar), naturell
-
1 stfärsk persilja
-
1 msksmör
-
2 krmsalt
Annons
Gör så här
Tillbehör
-
1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
Torsk i tomatsås
-
2. Skala och finhacka lök och vitlök. Skölj och tärna paprika.
-
3. Hetta upp olivolja i en stekpanna och fräs lök, vitlök och paprika tillsammans med spiskummin, paprikapulver och kanel på medelvärme i ca 2 min.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tillsätt tomatpuré, vinäger, krossade tomater, havregrädde och fiskfond och låt såsen puttra i 5 min.
Tillbehör
-
5. Koka upp vatten i en kastrull till sugarsnapsen.
-
6. Dela sugarsnapsen på längden, hacka mandlarna och skölj och finhacka persiljan.
Torsk i tomatsås
-
7. Skär torsken i mindre bitar och tillsätt i tomatsåsen. Låt sjuda i ca 5 min.
Tillbehör
-
8. Koka sugarsnapsen hastigt i ca 30 sek.
-
9. Sila av vattnet och tillsätt smör och en nypa salt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
10. Lägg upp i en skål och strö över mandlar och persilja.
-
11. Servera den marockanska torsken med ris och sugarsnapssallad.
Näringsvärde per portion
fett
26
g
protein
35
g
kolhydrater
60
g
energivärde
620
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.96 av 5 (57 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
