Älgfärsköttbullar med italienska smaker i tomatsås
Betyg: 4.27 av 5
26 röster
50 min
Medel
Recept av
Lotta Öström
Från
Tasteline
Annons
Lite större älgköttbullar med italienska smaker av parmesan, färska örter och rödvin. Servera dessa smarriga köttbullar med nykokt pasta.
Foto: Lotta Öström
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Tomatsås
-
2 stschalottenlök
-
1 klyftavitlök
-
2 burkarhela tomater
-
2 dlrödvin
-
2 msktorkad oregano
-
1 mskfärsk basilika, hackad
-
2 mskbladpersilja, hackad
-
salt
-
peppar
-
basilikablad, till servering
Köttbullar
-
500 gälgfärs
-
3 mskströbröd
-
5 mskvispgrädde
-
2 mskriven parmesanost
-
1 mskdijonsenap
-
1 mskfärsk persilja, hackad
-
1 mskfärsk basilika, hackad
-
salt
-
peppar
Annons
Gör så här
Börja med tomatsåsen
-
1. Hacka löken och vitlöken fint och stek den mjuk i olja.
-
2. Häll på tomaterna och vinet samt oregano. Låt puttra ihop ca 20 min. Smaka av med basilika, persilja salt och svartpeppar.
Köttbullar
-
3. Blanda ströbröd och grädde i en bunke och låt svälla en stund.
-
4. Blanda i resten av ingredienserna och forma till stora köttbullar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Stek köttbullarna lite lätt, de behöver ej vara helt genomstekta för de blir klara då de puttrar med i tomatsåsen.
-
6. Lägg ner köttbullarna i tomatsåsen och låt puttra på svag värme några minuter. Garnera gärna med buffelmozzarella och basilika. Servera nykokt pasta till.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.27 av 5 (26 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
