Falafelbowl med rödbetstzatziki och myntasås
Fräsch, lätt och hälsosam bowl med falafel. Avokado och oliver bidrar med goda fetter. Tillsätt valfria gryn eller exempelvis broccoli för att göra rätten mer mättande. Tips! Förbered gärna tzatzikin, myntasåsen och den picklade löken dagen innan - då går själva rätten superfort att tillaga!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Ingredienser
Picklad rödlök
-
1 dlättika
-
3 dlvatten
-
2 dlströsocker
-
2 ströd lök
Myntasås
-
2 dlturkisk yoghurt
-
1 krukamynta
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
-
1 tskcitronsaft
-
1 klyftavitlök
Rödbetstzatziki
-
250 gkokta rödbetor
-
1.5 dlturkisk yoghurt, ca.
-
2 klyftorvitlök, stora
-
salt, efter smak
-
svartpeppar, efter smak
-
400 gfalafel
-
1 krukaplocksallad
-
60 gmachésallad
-
100 grädisor
-
2 stavokado(s)
-
2 stmorot
-
2 dlkalamataoliver
Gör så här
Picklad rödlök
-
1. Förbered gärna dagen innan! Skala och skiva rödlöken tunt och lägg i en burk.
-
2. Koka upp vatten, ättika och socker och låt koka till sockret löst sig.
-
3. Låt svalna och häll sedan lagen över löken. Förvara i kyl.
-
Fortsättning efter annonsen
Rödbetstsatsiki:
-
4. Riv rödbetorna grovt, och krama ur lite av vätskan eller låt rinna av.
-
5. Skala och pressa vitlöken.
-
6. Rör rivna rödbetor och vitlök i yoghurten och smaka av med salt och svartpeppar. Klart!
Myntasås:
-
7. Finhacka myntan och skala samt pressa vitlöken.
-
8. Blanda ihop myntan och vitlöken med yoghurten.
-
9. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.
Falafelbowl:
-
10. Tillaga falafeln enligt anvisningar på förpackningen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
11. Hyvla morot och rädisor tunt, dela/skiva avokado. Skölj salladsbladen och lägg upp dessa i lite större skålar (1 skål per portion).
-
12. Toppa din bowl med hyvlade grönsaker, oliver, avokado, falafel och såserna.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.5 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.