Till Tastelines startsida
Hem / Recept / Falafelbiffar med rödbeta i pitabröd

Falafelbiffar med rödbeta i pitabröd

Betyg: 3.33 av 5
3 röster
1 tim
Medel
Recept av Malin Landqvist
Från Kokbok
Annons

Många härliga smaker som drar åt Mellanöstern, med spiskummin och mynta som huvudsmaker. Det går även bra att göra flera mindre biffar istället för fyra stora. Recept från “Grilla grönt”, Bonnier Fakta.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 st
    gul lök
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 1 st
    rödbeta, stor
  • 1 msk
    olivolja
  • 800 g
    kokta kikärtor
  • 1 tsk
    malen spiskummin
  • 2 msk
    potatismjöl
  • 1 tsk
    salt
  • svartpeppar

Myntayoghurt

  • 2 dl
    yoghurt, tjock
  • 1 dl
    färsk mynta, finhackad

Picklat grönt

  • 2 st
    polkabeta
  • 2 st
    gulbeta
  • 1/2 dl
    ättiksprit, (12%)
  • 1 dl
    strösocker
  • 1.5 dl
    vatten
  • vitpeppar
  • 1/4 krukor
    timjan, 2 kvistar, repade

Tillbehör

  • pitabröd
  • padrones
  • groddar
  • rädisor
Handla via Mathem
Annons

Gör så här

Picklat grönt

  1. 1. Rör ihop ättiksprit, socker och vatten. Peppra och lägg i timjanen. Rör tills sockret har lösts upp.
  2. 2. Tvätta och skiva betorna så tunt som möjligt, helst på mandolin. Lägg dem i lagen.

Falafelbiffar

  1. 3. Skala och finriv lök, vitlök och rödbeta. Krama ut lite vätska. Fräs allt i olivolja och låt svalna.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 4. Skölj och mixa kikärterna. Rör ihop dem med grönsaksfräs, spiskummin, potatismjöl, salt och peppar. Forma fyra biffar och låt dem vila cirka 30 minuter.

Myntayoghurt

  1. 5. Rör ihop yoghurt och mynta.

Falafelbiffar & tillbehör

  1. 6. Blötlägg ett bakplåtspapper ungefär 5 minuter. Pensla biffarna med lite olja.
  2. 7. Lägg biffarna på bakplåtspappret och grilla dem cirka 5 minuter på varje sida på indirekt värme varvat med direkt värme, tills de har fått fin färg.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 8. Grilla padrones på direkt värme 2–3 minuter. Grilla bröden hastigt på direkt värme.
  5. 9. Servera biffarna i pitabröd med myntayoghurt, padrones, picklade betor, groddar, skott och rädisor.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.33 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

pepparkakscheesecake

Julbaks-dags

Tända ljus, julkryddor som doftar i köket och ugnen är redo – nu är det dags att julbaka. 

Fixa glöggmyset

Här hittar du goda recept som passar perfekt till en glöggkväll under advent. Komplettera med pepparkakor, russin, mandlar och annat gott.

Pynt till advent och jul

Med julpynt får du till den rätta känslan. Hos oss hittar du ett urval produkter som sätter extra piff på julhelgerna.

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Vegetarisk burgare med Cosmopolitansallat

Betyg: 5 av 5
15 min
Medel

Grillad avokadoburgare med marinerade bönor, crème fraîche och färska örter

Betyg: 4.23 av 5
Grillad avokadoburgare med marinerade bönor, crème fraîche och färska örter
2 tim 30 min
Medel

Vegochorizo asian style

Betyg: 4.67 av 5
Vegochorizo asian style
30 min
Medel
Annons

Nya recept

Kantarelltoast med gruyèrekräm

Betyg: 2.33 av 5
kantarelltoast
20 min
Medel
Vinmatchat

Torskrygg med champagnesås, dillolja & forellrom

Betyg: 2.83 av 5
torskrygg med champagnesås
40 min
Medel
Vinmatchat

Brookies

Betyg: 3.72 av 5
Medel

Inspiration

äppelglögg

Högtider

Tilltugg till adventsminglet

Små snittar, söta tryfflar och värmande glögg. Här är 12 recept på tilltugg till adventsfikat och glöggminglet.

mjuk pepparkaka

Bakning

Bjud på gott adventsfika

När det är som mörkast ute är det skönt att stanna hemma och baka. Solgula saffranskakor, mariannetryfflar och klassiska pepparkakor...
Grönkålspizza

Högtider

Vinterfest med adventsmingel

Efter ett tag kan man tröttna på glögg och pepparkakor. Då är det skönt att kunna bjuda på hemgjord kryddig...