Sambousek

Gör så här

Degen

1. Klar
   1. Värm vattnet till 37 grader.
2. Klar
   2. Smula jästen och häll på vattnet.
3. Klar
   3. När jästen har smält så tillsätter du oljan och saltet.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Lägg till vetemjölet och arbeta degen ca 3-4 minuter i maskin och ca 10 min för hand tills den känns smidig.
6. Klar
   5. Lägg till mjöl om den känns för lös eller tillsätt lite vatten om den känns för hård.
7. Klar
   6. Låt sen jäsa ca 20-30 min och gör under tiden ordning fyllningen.

Köttfärsfyllningen

1. Klar
   7. Riv eller finhacka löken.
2. Klar
   8. Stek den i matolja.
3. Klar
   9. Lägg i nötfärsen när löken känns mjuk.
4. Klar
   10. Stek nötfärsen på hög värme för att få bort allt vatten snabbt från köttfärsen.
5. Klar
   11. Hacka sen tomaterna i mindre bitar och sila av all vätska.
6. Klar
   12. Lägg i tomaterna med köttfärsen och löken och värm upp snabbt.
7. Klar
   13. Smaka av med kanel, muskotnöt, salt och peppar.

Pirogerna

1. Klar
   14. Sätt på ugnen på 250°.
2. Klar
   15. Kavla ut degen och gör små cirklar med hjälp av ett glas.
3. Klar
   16. Lägg en matsked fyllning på varje rundel.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   17. Stäng igen varje pirog från tre håll så att det skapas en triangel med köttfärsen i mitten.
6. Klar
   18. Grädda pirogerna på bakplåtspapper ca 10-12 min längst ner i ugnen.