Friterad kyckling och rökig dip
Betyg: 3.44 av 5
9 röster
Medel
Från
Västerbottensost
Västerbottensost
Annons
med Västerbottensost. Använd gärna Västerbottensost Vindelnrökt.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
Kyckling
-
600 gkycklingfilé(er)
-
2 klyftorvitlök
-
1 stcitron(er)
-
1 mskpaprikapulver
-
1/2 tskchilipulver
-
1.5 dlfilmjölk
-
2 stägg
Panering
-
2.5 dlpanko
-
2 dlströbröd
-
1 flaskarapsolja
Rökig dip
-
2 stgula lökar
-
2 mskolja
-
2 mskbarbequesås, rökig
-
1 dlvästerbottensost, riven
-
1.5 dlmajonnäs
Annons
Gör så här
Kyckling
-
1. Skala och riv vitlöken. Skölj och skrubba citronen i ljummet vatten. Riv det yttersta skalet av citronen.
-
2. Blanda vitlök, citronskal, paprikapulver, chilipulver, filmjölk och ägg till en jämn smet. Vänd runt kycklingen i smeten och låt det stå och dra i minst en timme.
Panering
-
3. Blanda panko och ströbröd. Panera kycklingen i blandningen.
Rökig dip
-
4. Skala och skiva löken tunt. Stek löken i oljan på medelvärme tills den blir ordentligt mjuk och fått fin ljusbrun färg. Vänd ner barbeque-såsen mot slutet av stekningen.
-
5. Låt löken bli ordentligt kall.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Mixa lök, riven Västerbottensost och majonnäs i en matberedare tills såsen är slät.
Fritering
-
7. Hetta upp oljan i en tjockbottnad kastrull, gärna med hög kant, till ca 160 ̊C, ha ett lock till hands under friteringen. Fritera kycklingbitarna tills innertemperaturen är 72 ̊C, 4-5 minuter.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.44 av 5 (9 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
