Focaccia med tomat och oliver
Betyg: 3.35 av 5
93 röster
1 tim 30 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Focaccia är ett bröd som passar till både vardag och fest. Lätt att göra i långpanna och lite lyxig med alla godsaker man kan smaksätta med såsom soltorkade tomater, parmesanost och färska örter. Brödet räcker till ca 8 portioner.
Foto: Nurlan Emir
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Deg
-
2 mskolivolja
-
9 dlvetemjöl
-
2 tsksalt
-
25 gfärsk jäst
-
4 dlvatten
-
1 stbakplåtspapper
-
2 mskolivolja
Fyllning
-
125 gkörsbärstomater
-
235 goliver
-
2 mskvatten
-
1 mskflingsalt
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 225°.
Deg:
-
2. Lägg olivolja, mjöl, salt och smulad jäst i en bunke. Värm vattnet till 37° och rör ner i mjölblandningen.
-
3. Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig men fortfarande lite klibbig. Låt degen jäsa under bakduk ca 40 min.
-
4. Klä en långpanna, ca 30X40 cm, med bakplåtspapper och pensla på olivolja. Häll den jästa degen direkt ner i långpannan och platta ut den med mjölade händer. Låt jäsa utan bakduk ca 20 min.
-
Fortsättning efter annonsen
Fyllning:
-
5. Halvera tomater. Tryck ner oliver och tomathalvor i degen. Pensla med kallt vatten och strö över saltet. Grädda i mitten av ugnen ca 25 min.
-
6. Ta ut brödet från ugnen och låt det svalna. Skär brödet i bitar och servera.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.35 av 5 (93 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
