Färsfyllda squash

Gör så här

Gör så här:

1. Klar
   1. Dela squashen på längden. Lägg därefter halvorna i kokande lättsaltat vatten och låt dem koka 4-5 minuter. Ta sedan upp dem och låt dem rinna av
2. Klar
   2. Gröp ur det mesta av fruktköttet och hacka det. Kärna ur och tärna paprikan. Skala och tärna löken.
3. Klar
   3. Fräs lök och paprika i lite matfett tills det är mjukt och glansigt. Ta upp det.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Bryn färsen jämnt smulig i lite matfett. Tillsätt lökröran och squashköttet. Lått det puttra några minuter. Tillsätt crème fraiche, soja, salt och peppar. Låt allt puttra i ytterligare ca 5 minuter. Smaka av.
6. Klar
   5. Lägg squashskålarna i smord eldfast form. Fyll dem med färsen. Strö över riven ost och gratinera mitt i ugnen i 200 gr ca 25-30 minuter eller tills osten har fått fin färg. Bjud gärna kokt ris och sallad till.