Gremolatabakad torskfilé med kokt potatis + Krämig örtpasta med pinjenötter

Gör så här

Recept 1. Gremolatabakad torskfilé med kokt potatis, 30 min tillagning:

1. Klar
   1. Värm ugnen till 180 grader.

Tillbehör:

1. Klar
   2. Koka potatisen i saltat vatten i ca 20 min. Dela broccolin i buketter och skär stammen i skivor. Lägg broccolin åt sidan.

Torskfilé:

1. Klar
   3. Lägg torskfiléerna i en ugnsfast form och krydda med salt.
2. Fortsättning efter annonsen

Gremolata:

1. Klar
   4. Riv parmesanosten. Mixa samman riven ost, basilika, persilja, vitlöksklyftor, rivet citronskal, citronsaft, olja, salt och peppar i en matberedare till en gremolata.
2. Klar
   5. Blanda ihop gremolatan med creme fraiche i en bunke.
3. Klar
   6. Täck fisken med hälften av gremolatasåsen och spara resten av såsen i kylen till recept 2.
4. Klar
   7. Sätt in fisken i ugnen i ca 15 min.

Tillbehör:

1. Klar
   8. Koka upp vatten till broccolin och koka broccolin i 2 min. Sila av vattnet och tillsätt lite salt och olja.
2. Klar
   9. Servera torsken med kokt potatis och broccoli.
3. Klar
   10. Spara följande tillagad mat till recept 2: Hälften av gremolatasåsen.

Recept 2. Krämig örtpasta med pinjenötter, 10 min tillagning:

1. Klar
   11. Ta fram gremolatasåsen från recept 1.
2. Klar
   12. Koka upp saltat vatten till pastan och koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
3. Klar
   13. Rosta pinjenötterna i en torr panna. Häll över pinjenötterna i en skål.
4. Klar
   14. Sila av de mesta av oljan från kronärtskockorna och fräs sedan kronärtskockorna i stekpannan i 2 min.
5. Klar
   15. Riv parmesanosten.
6. Fortsättning efter annonsen
7. Klar
   16. Sila av pastavattnet och blanda pastan med gremolatasåsen, frästa kronärtskockor, ruccola och riven parmesanost på låg värme på plattan. Smaka av med salt och svartpeppar.
8. Klar
   17. Lägg upp pastan i skålar och toppa med rostade pinjenötter.