Stekt strömming med potatismos och kinakålsallad med ponzu
Betyg: 4 av 5
1 röst
1 tim
Medel
Från
Ta fram det bästa
Ta fram det bästa
Annons
En husmansklassiker
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
600 gströmmingsfilé
-
3/4 dlGrey Poupon Dijonsenap
-
rågmjöl
-
salt
-
peppar
-
smör, till stekning
Potatismos
-
800 gmjölig potatis
-
75 gsmör
-
1.5 dlmjölk
Kinakålssallad
-
1/4 huvudenkinakål
-
1/2 dlrårörda lingon
-
3 mskKikkoman Ponzusås
-
1 mskKikkoman Sushi-risvinäger
Annons
Gör så här
-
1. Strömming: Lägg ut hälften av strömmingsfiléerna. Bred på senapen och strö över gräslöken. Lägg över resten av filéerna. Vänd strömmingen i mjölet.
-
2. Potatismos: Skala och skölj potatisen. Skär den i mindre bitar. Koka i lätt saltat vatten tills de är mjuka 15-20 minuter. Häll av vattnet och ånga av potatisen. Smält smöret i en kastrull och häll därefter i mjölken och koka upp. Mosa potatisen direkt i kastrullen med en elvisp. Späd med den varma mjölken och vispa moset försiktigt poröst. Smaka av med salt.
-
3. Kinakålsallad: Strimla kålen. Blanda ihop lingon, ponzu och risvinäger. Vänd ner i salladen.
-
4. Stek strömmingen i smör i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida. Salta och peppra under stekning.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Servera den nystekta strömmingen med potatismos och sallad.
-
6. Tips: Du kan lätt byta ut den klassiska dijonsenapen till grovkornig!
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
