Glutenfri ugnspannkaka
Betyg: 3.65 av 5
134 röster
45 min
Medel
Recept av
Ronja Jansson
Från
Tasteline
Annons
Barnens favorit, ugnspannkaka! Här har vi smugit ner rivna rotsaker, som ingen kommer märka av och dessutom gör pannkakan extra saftig. Servera med syrliga rårörda lingon.
Foto: Nurlan Emir
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Rårörda lingon
-
225 glingon
-
1 dlströsocker
Ugnspannkaka
-
140 gtärnad bacon
-
2 dlglutenfri mjölmix
-
1 dlhavremjöl
-
1 tskbakpulver
-
1 tskfiberhusk
-
1/2 tsksalt
-
4 dlstandardmjölk
-
4 stägg
-
200 gpalsternacka(or)
-
200 gmorot
Tillbehör
-
250 gcottage cheese
Annons
Gör så här
Rårörda lingon:
-
1. Blanda frysta lingon med socker i en bunke och rör om. Rör om några gånger då och då så att sockret löser sig. Låt lingonen stå framme i rumstemperatur till servering.
Ugnspannkaka:
-
2. Värm ugnen till 225 grader.
-
3. Lägg bacon i en ugnsform (25x35 cm) och stek i ugnen i ca 5-10 min.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Blanda glutenfri mjölmix, havremjöl, bakpulver, fiberhusk och salt i en bunke.
-
5. Vispa ner hälften av mjölken till en klumpfri smet.
-
6. Vispa ner äggen ett i taget i smeten.
-
7. Tillsätt den resterande mjölken och vispa ihop till en slät smet. Låt svälla i ca 10 min.
-
8. Skala och grovriv palsternacka och morot och blanda ner i smeten.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Häll smeten i ugnsformen över det stekta baconet och grädda i mitten av ugnen i ca 20-25 min.
-
10. Låt pannkakan svalna innan du skär upp den i bitar. Servera med de rårörda lingonen och keso.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.65 av 5 (134 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
