Asiatisk kokosgryta med kyckling
Betyg: 3.85 av 5
250 röster
30 min
Medel
Vintips
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Lättlagad gryta med härliga smaksättare som ingefära, kokosmjölk och het currypasta. Serveras med fluffigt ris och färsk koriander. Tips! Tina fryst kyckling i kylen över natten.
Foto: Nurlan Emir
Dryck till maten? Visa passande viner
Annons
Ingredienser
4
port
Kyckling
-
600 gkycklingfilé(er)
-
1/2 tsksalt
-
1/2 tskchiliflakes
-
1 klyftavitlök
-
2 mskRöd currypasta
-
400 mlkokosmjölk
-
1 mskjapansk soja
-
1 krukafärsk koriander
Tillbehör
-
3 dlbasmatisris, 4 port
-
300 gfärsk broccoli
-
1 mskfärsk ingefära
-
1 mskjapansk soja
-
1 mskrapsolja
Annons
Gör så här
-
1. Värm ugnen till 200 grader.
Tillbehör:
-
2. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
-
3. Skär broccolin i långa buketter och lägg i en ugnsfast form.
-
4. Skala och riv ingefära. Blanda broccolin med ingefära, soja och olja och rosta i ugnen i ca 20 min.
Kyckling:
-
5. Tärna kycklingen och skala och riv vitlök. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn kycklingen tillsammans med vitlök. Krydda kycklingen med salt och chiliflakes.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Tillsätt currypasta, kokosmjölk och soja och låt kycklingen sjuda i ca 15 min. Smaka av med salt och peppar.
-
7. Servera kokosgrytan med ris och toppa med koriander.
Viner som passar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.85 av 5 (250 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
