Vegansk wok i röd curry
Betyg: 4.13 av 5
23 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Härligt färgglad och smakrik wok med röd curry, thaibasilika och färsk chili. Tips! Det går lika bra att tillaga rätten med tofu.
Foto: Nurlan Emir
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Wok
-
320 gHavrebit Naturell
-
2 mskmajsstärkelse
-
1 tskchiliflakes
-
1 tsksalt
-
1 mskrapsolja
-
1 krukathaibasilika
-
2 klyftorvitlök
-
450 gwokmix
-
1 mskrapsolja
-
400 mlkokosmjölk
-
2 mskRöd currypasta
-
2 mskjapansk soja
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Tillbehör
-
3 dlbasmatisris
-
1 stlime
-
60 gsalladslök(ar)
Annons
Gör så här
-
1. Värm ugnen till 175 grader.
Tillbehör:
-
2. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
Wok:
-
3. Tärna havrebitarna. Blanda samman majsstärkelse, chiliflakes och salt i en bunke. Lägg ner havrebitarna och vänd runt ordentligt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Hetta upp olja i en stekpanna och stek havrebitarna på hög värme så att de får en fin gyllenbrun stekyta runt om. Lägg över dem i en ugnsfast form och förvara i ugnen. Torka ur pannan.
-
5. Finhacka thaibasilikan och skala och riv vitlök. Skölj wokmixen.
-
6. Hetta upp ny olja i stekpannan och stek wokmixen med vitlök och thaibasilika på medelhög värme i ca 2 min. Tillsätt kokosmjölk, röd curry och soja och låt puttra ihop i ca 3-4 min. Smaka av med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
Tillbehör:
-
7. Skär limen i klyftor och strimla salladslöken.
-
8. Toppa woken med havrebitar och salladslök. Servera med ris och limeklyftor.
Näringsvärde per portion
fett
38
g
protein
25
g
kolhydrater
64
g
energivärde
706
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.13 av 5 (23 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
