Frasig lax med blomkål- och citrussallad

Name: Frasig lax med blomkål- och citrussallad
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: laxfilé(er); blomkål; salt; grapefrukt(er); majsstärkelse; gurka; Kryddmix Tikka Masala; avokado(s); olivolja; citron(er); svartpeppar

10 röster

20 min

Medel

Recept av Mari Bergman

Från Tasteline

Annons

Fräscht och lättlagat på samma gång, kan det bli bättre? Här vänds laxbitarna i majsstärkelse och krydda innan den steks för en härligt frasig yta. Rätten serveras med en blomkål- och citrussallad.

Foto: Nurlan Emir

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 port

Lax

250 g

laxfilé(er)
4 krm

salt
1 msk

majsstärkelse
1 msk

Kryddmix Tikka Masala
1/2 msk

olivolja

Blomkål- och citrussallad

1/2 st

blomkål
1 st

grapefrukt(er)
1/2 st

gurka
1 st

avokado(s)
1 st

citron(er)
1/2 msk

olivolja
1 krm

salt
1 krm

svartpeppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Blomkål- och citrussallad:

Klar

1. Skiva blomkålen tunt. Skala grapefrukten och skär ut filéer. Hyvla långa remsor av gurkan med en potatisskalare. Skär avokadon i skivor.
Klar

2. Fördela grönsakerna på tallrikar. Riv över citronskal och pressa över lite citronsaft. Ringla över olivolja och krydda med salt och peppar.

Lax:

Klar

3. Skär laxfiléerna i kuber och krydda med salt. Blanda ihop majsstärkelse och tikka masalakrydda i en stor skål. Lägg ner laxkuberna i kryddblandningen och vänd runt ordentligt.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Hetta upp olja i en stekpanna och stek laxkuberna krispiga runt om ca 1-2 min/sida.
Klar

5. Fördela laxen över blomkål- och citrussalladen. Klart att servera!