Vegetarisk caesarsallad
Betyg: 3.14 av 5
14 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
En trevlig Caesarsallad går utmärkt att göra vegetarisk, vi valde här att ersätta bacon med stekt tofu! Det går även bra att använda tempeh, havrebitar eller varför inte halloumi. Vi har även uppdaterat rätten med härliga smaker från krispig blomkål och grönkål.
Foto: Nurlan Emir
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Caesarsallad
-
1 stromansallat
-
1 ströd lök
-
1 stblomkål
-
125 ggrönkål
-
250 gfast tofu
-
100 gljust surdegsbröd
-
1 mskolivolja
-
25 gparmesanost
-
2 stavokado
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Caesardressing
-
1 klyftavitlök
-
50 gparmesanost
-
1 stägg
-
1 tskdijonsenap
-
1 tskvitvinsvinäger
-
1/2 dlrapsolja
-
2 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Annons
Gör så här
Dressing:
-
1. Riv vitlök. Blanda med riven ost, äggula, dijonsenap, och vinäger i en bunke. Mixa samman till en dressing med hjälp av en stavmixer.
-
2. Tillsätt oljan i en tunn stråle och fortsätt mixa. Smaka av dressingen med en nypa salt och peppar.
Caesarsallad:
-
3. Dela romansalladen i tre delar. Skala och finstrimla rödlöken. Skiva blomkålen tunt. Blanda samman med grönkål i en stor skål. Tillsätt dressingen och massera in den ordentligt i salladen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tärna tofu och bröd. Hetta upp en stekpanna med olja och stek brödtärningarna gyllene och krispiga. Häll över brödet på en tallrik. Hetta upp ny olja och stek tofun gyllene runt om.
-
5. Lägg upp salladen på tallrikar och toppa med tempe, brödtärningar, hyvlad ost och avokadoskivor. Krydda med lite extra salt och peppar. Ät och njut!
Näringsvärde per portion
fett
32
g
protein
28
g
kolhydrater
46
g
energivärde
602
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.14 av 5 (14 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
