Glutenfri ädelostpaj
Betyg: 4.21 av 5
33 röster
1 tim
Medel
Recept av
Malin J Andersson
Från
Tasteline
Annons
Ädelostpaj med fräst spenat och lök, lika gott till festliga tillfällen som till vardag. Tips! Pajdegen kan göras med vanligt vetemjöl också.
Foto: Kerstin Eriksson
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
Pajdeg:
-
150 gmat & bak smör, rumsvarmt
-
3 dlbovetemjöl
-
1 mskvatten
-
1/2 tsksalt
Fyllning:
-
300 gfryst spenat, hackad
-
1 ströd lök
-
1/2 tsksalt
-
1 krmspiskummin
-
1 krmsvartpeppar
-
140 gädelost, tex. gräddädel
-
50 griven ost
Äggstanning:
-
3 stägg
-
2 dlstandardmjölk
-
1/2 tsksalt
-
1 krmsvartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 175 grader.
Pajdeg:
-
2. Arbeta ihop rumsvarmt smör, mjöl och salt. Tillsätt kallt vatten och arbeta snabbt ihop till en smidig deg.
-
3. Tryck ut degen tunt i en pajform och nagga den med en gaffel. Låt vila i kyl medan du förbereder resten av ingredienserna.
-
Fortsättning efter annonsen
Fyllning:
-
4. Hacka och fräs löken i smör tills den blivit mjuk. Ta upp löken ur stekpannan och ställ åt sidan.
-
5. Häll ut den frysta spenaten i stekpannan och låt den tina på låg värme tills den blivit mindre vattning. Tillsätt lök samt kryddor, blanda väl och låt puttra ytterligare 2 min.
-
6. Riv ädelosten och fördela 2/3 i pajskalet, spara sista delen till topping. Fördela spenatblandningen över den rivna ädelosten.
Äggstanning:
-
7. Knäck äggen i en skål och vispa ihop med mjölk, salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Häll äggstanningen över spenatblandningen. Toppa med riven ost och resten av ädelosten.
-
9. Grädda i ugn ca 35 minuter, låt vila en stund innan servering.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.21 av 5 (33 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
