Zucchinibiffar med Parmesan, recept från Coop
Betyg: 3.5 av 5
2 röster
40 min
Medel
Annons
Beskrivning från Coop: "Vegetariska biffar med zucchini, chili och parmesan. Servera gärna med ris eller bulgur, tomater och en kall yoghurtsås. Enkelt, matigt och passar på såväl buffébordet som till vardagsmiddag!"
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
Zucchinibiffar
-
2 stzucchini, riven
-
3 stsalladslök, finhackad
-
1 ströd chili, finhackad
-
150 gparmesanost, finriven
-
2 stÄgg, frigående
-
2 dlvetemjöl
-
1 dlpanko
-
2 tsktorkad oregano
-
1 tsksalt
-
1 dlFlytande mjölkfritt margarin
Kall sås
-
3 dliMat fraiche
-
1 stvitlöksklyfta
-
1/2 krukorbasilika
Tillbehör
-
3 dlBulgur
Annons
Gör så här
Zucchinibiffar
-
1. Riv zucchini grovt på rivjärn. sprid ut den på en plåt och salta lätt. Låt stå några minuter och krama sedan ur så mycket vätska som möjligt.
-
2. Hacka salladslöken fint. Blanda zucchini med salladslök, chili, parmesan, ägg, mjöl, ströbröd, oregano och salt till en jämn smet.
-
3. Klicka ut ca 12 biffar i omgångar i en stekpanna med margarin och stek dem 3–4 min på varje sida.
-
Fortsättning efter annonsen
Tillbehör
-
4. Koka bulgurn enligt instruktion på förpackningen. Medan bulgurn sjuder så blanda alla ingredienser till såsen och ställ in i kylen.
-
5. Servera zucchinibiffar med bulgur och kall sås - smarrigt!
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.5 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
