Vegogratäng
Betyg: 3.77 av 5
13 röster
50 min
Medel
Annons
Mathem-vänligt recept, i övrigt identiskt med redan publicerat recept här på Tasteline som heter "Krämig vegogratäng".
Foto: Sanna LIvijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Gratäng
-
500 gfast potatis
-
1 stgul lök, 2-pack Klass1
-
2 klyftorvitlök
-
300 gVegofärs, Glutenfri Fryst
-
1.5 tskspiskummin
-
1.5 tskpaprikapulver, Santa Maria
-
3/4 mskvitvinsvinäger
-
1 burkkrossade tomater, EKO
-
3/4 tsksalt
-
1 krmsvartpeppar
-
1 dlvatten
-
1 mskFlytande mjölkfritt margarin
Tillbehör
-
400 gmorot
Creme fraiche-röra
-
100 gost, riven
-
2 dlcrème fraîche
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Skala och skiva potatisen i 1 cm tjocka skivor och koka i saltat vatten ca 8-10 min, om du inte redan har färdigkokt.
-
3. Skala och finhacka 1 st lök och vitlök. Hetta upp lite olja i en stekpanna och bryn löken utan att den tar färg. Tillsätt sojafärsen och krydda med spiskummin och paprikapulver. Bryn så att färsen blir helt tinad och varm.
-
4. Tillsätt vinäger, vatten och krossade tomater. Salta och peppra och låt såsen puttra ihop i 5 min.
-
5. Blanda ihop crème fraiche och riven ost i en skål.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Lägg hälften av såsen i en ugnsform, lägg över potatisskivorna och häll över resten av såsen. Toppa med crème fraiche-röran och gratinera i ugnen ca 15-20 min tills den har fått fin färg. Ta ut och garnera gärna gratängen med färska örter.
-
7. Skala och riv morötterna och servera till gratängen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.77 av 5 (13 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
