Asiatiska vegobullar i jordnötssås med äggnudlar
Betyg: 4 av 5
33 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Lättlagad middag med asiatiska smaker. Våra "köttbullar" görs på sojafärs, och smaksätts med röd currypasta och kokosmjölk, mums!
Foto: Nurlan Emir
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Vegobullar
-
650 gsojafärs
-
1/2 dlkokosmjölk
-
2 klyftorvitlök
-
1.5 mskjapansk soja
-
3 tskRöd currypasta
-
1 tsksalt
-
1/2 mskrapsolja
Jordnötssås
-
1 klyftavitlök
-
1 tskfärsk ingefära
-
2 tskrapsolja
-
3 dlkokosmjölk
-
1 dljordnötssmör
-
3 tskRöd currypasta
-
2 mskjapansk soja
-
1 tskhonung flytande
-
1/2 stlime
-
1 krmsalt
Tillbehör
-
300 gäggnudlar
-
300 graw slaw
-
2 tskrapsolja
-
1/2 stlime
-
1 krmsalt
-
1/2 krukorfärsk persilja
Annons
Gör så här
Vegobullar:
-
1. Blanda tinad sojafärs med kokosmjölk, riven vitlök, soja, röd curry och salt. Forma bollar och lägg på en tallrik. Bryn vegobullarna i olja i en varm stekpanna så att de får en fin gyllene stekyta. Lyft ur vegobullarna ur stekpannan och lägg åt sidan.
Jordnötssås:
-
2. Skala och riv vitlök och ingefära. Hetta upp ny olja i stekpannan och fräs vitlök och ingefära utan att det tar färg. Tillsätt kokosmjölk, jordnötssmör, röd curry, soja och honung. Låt såsen puttra på medelvärme i ca 10 min. Rör om då och då.
-
3. Smaka av såsen med limesaft och salt. Lägg ner vegobullarna i såsen och låt dem sjuda i ca 5-7 min.
Tillbehör:
-
4. Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen.
-
5. Blanda raw slaw med olja och limesaft. Smaka av med salt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Finhacka persiljan och strö över köttbullarna i såsen.
-
7. Servera vegobullarna i jordnötssås med nudlar och raw slaw vid sidan om.
Näringsvärde per portion
fett
48
g
protein
49
g
kolhydrater
80
g
energivärde
984
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (33 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
