Till Tastelines startsida
Hem / Recept / Stekt seabream med salmorigliodressing

Stekt seabream med salmorigliodressing

Betyg: 3.73 av 5
15 röster
Medel
Recept av Fernando di Luca
Annons

Läcker och somrig rätt med guldsparid i fokus! Servera med färskpotatis eller eget valt tillbehör. Recept från boken “Fernando!” (The Book Affair).

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Fisk

  • 3 st
    Seabream, (Guldbrax), urtagna och fjällade
  • 3 klyftor
    vitlök
  • 1/4 krukor
    färsk rosmarin, 4 kvistar

Salmorigliodressing

  • 1 dl
    olivolja extra vergine
  • 1 st
    citron, saft och finrivet skal
  • 1 tsk
    torkad dragon
  • 1/2 dl
    färsk bladpersilja, hackad
  • 2 msk
    kapris
  • salt
  • svartpeppar, nymalen
Handla via Mathem
Annons

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 150 grader.
  2. 2. Snitta skinnet på fisken och gnid in med salt. Stek tillsammans med krossade vitlöksklyftor och rosmarin i olivolja 4–5 minuter på varje sida så att skinnet blir riktigt krispigt. Ös med het olja så blir det krispigare.
  3. 3. Lägg fisken på en plåt och stek klart i ugnen 15 minuter. Köttet ska lossna från benen när man skär i fisken.
  4. Fortsättning efter annonsen

Dressing

  1. 4. Blanda citronsaft, citronskal, olivolja, oregano, persilja, kapris, salt och peppar till en dressing.

Fisk

  1. 5. Toppa fisken med dressingen vid servering. Tips: Vill du förbereda fisken 1–2 timmar före servering, stek enligt anvisningen i receptet och lägg på en plåt. När det är dags att äta sätter du in plåten i ugnen i 15 minuter på 150 grader.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.73 av 5 (15 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

pepparkakscheesecake

Julbaks-dags

Tända ljus, julkryddor som doftar i köket och ugnen är redo – nu är det dags att julbaka. 

Fixa glöggmyset

Här hittar du goda recept som passar perfekt till en glöggkväll under advent. Komplettera med pepparkakor, russin, mandlar och annat gott.

Pynt till advent och jul

Med julpynt får du till den rätta känslan. Hos oss hittar du ett urval produkter som sätter extra piff på julhelgerna.

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Korvspett med ananas och limedipp

Betyg: 3 av 5
Korvspett med ananas och limedipp
30 min
Medel

Renytterfilé med skogsbärssås och rotfruktstårta

Betyg: 3.59 av 5
default, missing
Medel

Kyckling med pasta och ädelost

Betyg: 3.94 av 5
20 min
Medel
Annons

Nya recept

Kantarelltoast med gruyèrekräm

Betyg: 2.33 av 5
kantarelltoast
20 min
Medel
Vinmatchat

Torskrygg med champagnesås, dillolja & forellrom

Betyg: 2.83 av 5
torskrygg med champagnesås
40 min
Medel
Vinmatchat

Brookies

Betyg: 3.72 av 5
Medel

Inspiration

äppelglögg

Högtider

Tilltugg till adventsminglet

Små snittar, söta tryfflar och värmande glögg. Här är 12 recept på tilltugg till adventsfikat och glöggminglet.

mjuk pepparkaka

Bakning

Bjud på gott adventsfika

När det är som mörkast ute är det skönt att stanna hemma och baka. Solgula saffranskakor, mariannetryfflar och klassiska pepparkakor...
Grönkålspizza

Högtider

Vinterfest med adventsmingel

Efter ett tag kan man tröttna på glögg och pepparkakor. Då är det skönt att kunna bjuda på hemgjord kryddig...