Påskfirande med lamm
Publicerad den
Marinerad lammstek, ett riktigt långkok, rosmarinkryddad eller benfri – hur serverar du ditt lamm i påsk? Lamm hör påsken till, men att hitta rätt i myllret av recept och kryddor kan vara en riktig utmaning. Oavsett om du föredrar tryffel eller färska primörer har vi påskens godaste recept! Text: Laura Plichta
Ja, påsken är en riktig lammfest – vi svenskar får i oss hela en tredjedel av allt lamm vi äter årligen under just denna högtid. En tradition med ursprung i det judiska påskfirandet och berättelsen om judarnas uttåg ur Egypten.
Så sätt igång och pynta bordet med hyacinter, påskris och liljor för att komma i stämning. Sedan är det bara att börja tillaga en av våra festliga rätter. Allt från klassisk vitlökskryddning, till smarriga lammracks och den oslagbara kombinationen lammstek med rotfrukter finns samlat nedan.
Vill du har mer inspiration till påskmiddagen?
Lammstek med timjan, vitlök och citron
Perfekt lammstek
Vindaloo med lamm
Chililammstek (Qalî)
Lammrack
