Minimalistisk pasta

Publicerad den 28 augusti, 2012

Att göra en riktigt klassisk pastarätt kräver inte mer än några minuter vid spisen. Inga mängder behövs heller eftersom hemligheten med en italiensk pastasås ironisk nog är att vara sparsam med den, och blanda runt den i pastan ordentligt. Ingredienserna är ofta få och låter pastan briljera. Så köp en extra fin pastasort och gör en busenkel pastasås - att äta som den är (som carbonaran) eller till en bit kött eller fisk.