Tre smaker från Asien
Publicerad den
Asiaterna lever länge och det beror till stor del på den traditionella kosten med mycket fisk, sojabönor och grönsaker. Text: Mia Troberg, Tasteline
Imponera med färska vårrullar. De är väldigt enkla att göra. Ingredienserna är magra och de färska kryddorna har alla hälsofrämjande egenskaper som stärker vårt immunförsvar. Laga varmrätten vid bordet. Helst bör du ha en elektrisk stekpanna. Men det går att laga sukiyaki vid spisen springa till bordet vart efter. Eller helt enkelt mingla vid spisen.
Det här är socialt och nyttigt. Tofu och groddar, lök och magert kött som smaksätts med lite söt japansk sås. Avsluta med en asiatisk päronsorbet Med en finskuren fruktsallad. Den som vill kan naturligtvis också ställa fram ett stort fat med exotiska frukter, kanske med små lappar där det står lite fakta om frukten.
Förrättsvin
Clay Station Viognier, Karlifornien USA
Nr. 22228. Pris: 99 kr. Härligt blommig doft med massor av tropisk frukt, mjuk syra och en liten sötma.
Varmrättsvin
Bengt Frithiofsson Sangiovese, Apulien, Italien
Nr. 22322. Pris: 65 kr. Lättsamt och fruktigt rött med smak av körsbär och lite lakrits – trevlig eftersmak.
Dessertvin
Freixenet Carta Nevada, Cava, Spanien
Nr. 7743. Pris: 65 kr. Kul och sötsmarrig spansk cava med massor av fruktighet och en god syra.
Jappes färska vårrullar
Sukiyaki – japansk fondue
