Mölstad testar grappa
Publicerad den
Har du inte provat grappa förr så är det dags nu. En riktig grappa doftar härligt av koncentrerad druvarom. Följ Mölstads råd och hitta Systembolagets bästa sorter.
Doften på en grappa kan variera mellan gammal rå vinkällare till goda druvaromer som ger en doft av fina vinvärlden. Grappa ska inte vara inställsam, men den ska heller inte vara frånstötande.
Våga prova. Och välj då inte stora flaskor med enkla etiketter – eller alltför konstfärdiga flaskor med inblåsta druvklasar och annat. Nej, en bra grappa säljs oftast på en långsmal flaska med elegant etikett.
Grappa kan vara kristallklar eller fatlagrad – vilket ger en guldgul ton (se vidare faktarutan). Den serveras bäst som digestif efter maten – oftast till en kopp starkt kaffe eller espresso. På Systembolaget finns ett femtiotal olika grappa – dock bara några få i ordinarie sortimentet.
Men vilka är då bäst? Vi har provat allt från standard-buteljer till de lyxiga. Här är hela listan.
Bäst i test!
Grappa Terreno
Toscana, Italien, Nr 80302, 224 kr (500 ml).
Druva: Sangiovese (Ej fatlagrad), producent: Terreno. Snygg, klassisk med druvig russinfrukt och viss vinkällarton.
Nonino Grappa lo Chardonnay
Friuli, Italien. Nr 70904, 304 kr (350 ml).
Druva: Chardonnay (Fatlagrad), producent: Nonino. Aprikosfruktig med mjuk eldighet och toner av lite brända russin.
Grappa Bianca Piemonte
Piemonte, Italien. Nr 70191, 369 kr (700 ml).
Druva: Barbera (Ej fatlagrad), producent: Giulio Cocchi. Bra balans med lite smörkola i doften och en lite fet russinsmak.
Mycket goda:
Grappa Recioto della Valpolicella Fiorato
Venetien, Italien. Nr 88457, 357 kr (350 ml).
Druvor: Corvina Veronese, Rondinella och Molinara (Ej fatlagrad), producent: Tommasi Viticoltor. Klassisk doft med vinkällartoner och en rik, eldig lite nötig smak.
Grappa Nonino Monovitigno Cuvée
Friuli, Italien. Nr 70340, 465 kr (700 ml).
Druvor: Moscato, Ribolla, Gialla, Verduzzu Friulano (Ej fatlagrad), producent: Nonino. Rosenblommig doft med apelsintoner och en örtig mjuk smak.
Grappa di Chianti Classico Riserva Essentiae
Toscana, Italien. Nr 89703, 459 kr (500 ml).
Druva: Sangiovese (Fatlagrad), producent: Distilleria D.E.T.A. Fruktig nötchoklad i doften med vanilj och lite eldig fatton i smaken.
Fattoria di Cavalcaselle Grappa
Venetien, Italien. Nr 319, 259 kr (700 ml).
Druvor: Bianca Fernanda, Chardonnay, Tocai, Garganega (Ej fatlagrad), producent: Montresor. Spritig start med päronfrukt – fet smak med god fruktig avslutning.
Bra köp:
Grappa Doreé Moscato d’Asti Riserva
Piemonte, Italien. Nr 89491, 429 kr (500 ml).
Druva: Moscato (Fatlagrad), producent: Giulio Cocchi. Kul doft med apelsingodis och en vaniljsyrlig lite bränd smak.
Grappa di Moscato
Venetien, Italien. Nr 80369, 295 kr (700 ml).
Druva: Moscato (Ej fatlagrad), producent: Distillerie Bonollo Umberto. Syrliga apelsinkarameller i doften – eldig smak med mjukt slut.
Barberino Grappa da Vinacce di Vernaccia
Toscana, Italien. Nr 89701, 449 kr (500 ml).
Druva: Vernaccia (Ej fatlagrad), producent: Distilleria D.E.T.A. Relativt rå doft med tutti frutti-toner och en örtig lite bitsk eftersmak.
Grappa di Chardonnay
Venetien, Italien. Nr 371, 349 kr (700 ml).
Druva: Chardonnay (Ej fatlagrad), producent: Distillerie Bonollo Umberto. Rå fruktdoft med källartoner och en ganska eldig fruktkryddig smak.
Masi Grappa Mezzanella di Recioto Amarone
Venetien, Italien. Nr 347, 329 kr (500 ml).
Druvor: Corvina Veronese, Rondinella och Molinara (Fatlagrad), producent: Masi. Spritig doft med bonvax oc