Kycklingfavoriter med rätt vin
Publicerad den
Recepten hittar du längst ner i artikeln, smaklig måltid!
Citronrostad kyckling med örter, potatis och hoummus
Vitt:
2012 Coteaux Bourguignons Chardonnay
Frankrike, 5374, 75 kr, 750 ml
Inbjudande vitt med toner av mineral, gröna äpplen, färska örter och citrusfrukter med härlig koncentration och elegans. Ett fyndköp från Bourgogne till citronrostad kyckling med lätta tillbehör.
Rött:
2012 Pasqua Sanzeno Bardolino
Italien, 2329, 59 kr, 750 ml
Lättsamt och friskt rödvin. Karaktären är fylld av lingon, röda vinbär och körsbär med viss bitterhet i avslutningen. Görs av samma druvor som ”amarone” men är dess totala motsats i smakintensitet, perfekt till citruskyckling.
Kyckling med spaghetti i tomatsås med fetaostsmul
Vitt:
2012 Tegernseerhof Loibenberg Grüner Veltliner Smaragd
Österrike, 4616, 149 kr, 750 ml
Österrikes stolthet, grüner veltliner, sätter guldkant på fredagsmyset. Friskt och fruktigt med kryddiga inslag av päron, äpplen och gula plommon, imponerande i sin helhet med läcker balans och koncentration.
Rött:
2012 Saint Clair Pinot Noir
Nya Zeeland, 16015, 109 kr, 750 ml
Härlig pinot noir matchar kycklingpasta med goda tillbehör. Stilen är lättsam och bärig med spänstig syra, toner av röda vinbär, hallon, körsbär, choklad och lite fat påminner i både doft och smak.
Krämig kycklingpasta med soltorkade tomater
Vitt:
2011 Zecci Classico, Marche
2478, 109 kr, 750 ml
Mycket gott av druvan verdicchio som ger kycklingpastan en extra skjuts. Vinet bjuder inslag av gula äpplen, mineral, citrusfrukt och gula plommon med god koncentration och fräschör.
Rött:
2011 Côtes du Jura Pinot Noir
Frankrike, 2289, 99 kr, 750 ml
Elegant pinot noir från spännande distriktet Jura i östra Frankrike. Vinet är friskt och rödbärigt av hallon och lingon med kompletterande inslag av färska örter. Mums till gräddig pasta med kyckling.
Krämig kycklingpasta med soltorkade tomater
