Bästa ölen till kräftskivan
Publicerad den
Det är dags att sörpla kräftor. Allra bäst är förstås om de är fiskade i närliggande vatten och kokta i riklig sälta med mängder av krondill i grytan hemma på spisen. Mums! En delikatess i augusti om du frågar oss. Något vi längtar efter, och även om vi älskar goda viner så häller vi mer än gärna upp en välkyld, god öl i glaset när det vankas kräftskiva!
Weihenstephaner Kristall Weissbier, Weihenstephan, Tyskland
1512, 31,20 kr, 5.4%, 500 ml
Snäll och läskande veteöl med citruskänsla passar fint till kräftor med milda tillbehör. Charmerande i sin helhet med mjuk, lite blommig, gräddig förnimmelse och framträdande humle.
Melleruds Utmärkta Pilsner, Sverige
1253, 15.90 kr, 4.5 %, 330 ml
Sommarnyhet på Systembolaget i fin form. Funkar utmärkt att sippa på både med och utan mat. Brödiga toner samsas med gul frukt och lätt honungskänsla. Bra köp!
Brewdog Punk IPA, Storbritannien
89892, 22.90 kr, 5.4 %, 330 ml
Burköl är ett säkert kort när det vankas kräftskiva på klippor och bryggor. Här med sötaktig frukt av persika och aprikos med lätt blommig, aromatisk känsla. Påtaglig beska i avslutningen.
Duvel, Belgien
1654, 28.90 kr, 8.5%, 330 ml
En favorit i repris. Häll gärna upp i stor kupa, då kommer härliga Duvel till sin rätt med fruktstinn karaktär där toner av örter, citrus och bivax dyker upp. Ofiltrerad. Kan vara läge att hoppa över snapsen med tanke på ölens alkoholhalt.
Sleepy Bull Dog Pale Ale, Sverige
89923, 18.90 kr, 4.8 %, 330 ml
Gott från Gotlands Bryggeri. Bärnstensfärgad med hygglig smakrikedom där maltrostade toner med tydlig fruktighet bjuder upp till fest. Markerad beska ramar in den goda helheten.
Mer kräftkalas!
Klassisk västerbottenspaj
Kräftlag till frysta kräftor
Chilimajonnäs
Brytbröd
Klassisk fransk potatissallad
Lemon posset med bär och karamelliserade nötter
