Bästa snapsen till kräftorna
Publicerad den
Kräftskiva är svensk måltidstradition och till buffén finns vissa måsten. Såsom det kryddade brännvinet, denna ursvenska måltidsdryck som i måttlig mängd förhöjer smaken av kräftan och alla dess tillbehör. Och vi väljer det bästa av snapsar, kryddade med allt från dill och anis till fänkål och kummin. Vi serverar snapsen rejält sval och njuter den i små klunkar till skönsjungande snapssång.
Pors
Nr. 136. 321kr, 500 ml
Lyxig snaps i den kryddigare stilen, rikliga toner av pors kantas av bittersöta och lite blommiga inslag. Pors förmåga att förhöja smakerna i allt från skaldjur till asiatiska kryddningar gör detta till den perfekta snapsen på kräftbordet.
OP Anderson Aquavit
Nr. 42. 269 kr, 700 ml
Klassiker tillverkad av ekologiskt odlade råvaror, denna gång är det fänkål, kummin och anis som efter 8 månader i ekfat blir till balanserat och stiltypiskt. Vi dricker gärna Sveriges äldsta akvavit till kräftorna, särskilt om det serveras kumminknäck och kryddost vid sidan.
Skåne Akvavit
Nr. 84. 239 kr, 700 ml
Samma kryddning som i OP Anderson men betydligt mildare i smaken. Med andra ord finstämda toner av anis, kummin och fänkål som blir till friskt, lättgillat och användbart. Ett säkert kort till kräftorna, Skåne uppskattas av många!
Svensk Aquavit Ekologisk
Nr. 123. 193 kr, 500 ml
Ännu en snaps tillverkad av ekologiska råvaror, denna gång kryddad med kummin, dill, koriander och citrus i fruktig tappning. Servera gärna något friskt bland tillbehören, grönsaker med vinägrett eller syrlig dip till kräftorna. Ett tips är att njuta denna nyhet riktigt sval.
Västkustsnaps
Nr. 293. 249 kr, 500 ml
Kryddad med slånbär, björnbär och nypon – en snaps som bjuder finstämda, bäriga inslag med uns av sötma och lång eftersmak. Vi gillar den lite udda stilen och dricker den gärna till kräftorna, servera något fruktigt på bordet, exempelvis nyponmarmelad till den lagrade hårdosten.
Östgöta Sädesbrännvin
Nr. 16. 219 kr, 500 ml
Brännvin smaksatt med ekfatslagrat destillat av kornmalt, russin och honung som bjuder härliga toner av torkad frukt, viss sötma och kryddig eftersmak. Denna snaps har gamla anor, 1864 lanserades den för första gången och receptet är sig likt. Väl kyld till klassiskt kräftbord är Östgöta en av våra favoriter!
Gammal Norrlands
Nr. 262. 209 kr, 500 ml
Fyllig men ändå mild i smaken, denna snaps är kryddad med kummin, anis och fänkål därtill med inslag av sherry. En klassiker som hör hemma i den svenska mattraditionen, oavsett det vankas smörgåsbord eller kräftskiva. Addera något rökigt till buffén, såsom rökt lax för bästa kombination.
Hallands Fläder
Nr. 7. 249 kr, 700 ml
Hallands Fläder är ung i snapsfamiljen, den lanserades i mitten av 1980-talet och är uppskattad för sin finstämda och blommiga karaktär. Kryddad med fläder som blir till friskt och törstsläckande därtill gott i kombination med skaldjur och inlagda fiskar. Ett måste bland dryckerna på kräftskivan!
Kavlis klassiska kräftsoppa
Cajunkräftor
Kräftbröd
Grundrecept för ny kräftlag
