Sauvignon blanc i fokus
Publicerad den
Den perfekta druvan när sommaren står för dörren. Sauvignon blanc odlas lite var stans i världen, allra helst i svalare klimat. Druvan har sitt ursprung i Frankrike och då framförallt i Loiredalens områden Sancerre och Pouilly Fumé. I det klassiska distriktet Bordeaux odlas den också, även om den allt som oftast blandas med druvan semillon och emellanåt blir till sötare varianter. Efter Frankrike håller vi Nya Zeeland högt för bästa sauvignon blanc att köpa i dagsläget. Druvan ger väldigt aromatiska viner med utmärkande inslag av svartvinbärsblad, nässlor, krusbär och citrus blandat med mineraler och mycket frisk syra. Bästa tipsen kommer här!
2013 Gardo & Morris Sparkling Sauvignon BlancNya Zeeland
7708, 99 kr, 750 ml
Mousserande vin gjort av sauvignon blanc är ovanligt! Här från regionen Marlborough ligger på Sydöns nordöstra del där just sauvignon blanc stortrivs. Mycket druvtypiskt med kursbär, nässlor och lime i fokus, funkar fint som aperitif i vår och sommar.
2014 Villa Garros Sauvignon, Frankrike
4184, 91 kr, 750 ml
Ljuvligt gott från klassiska distriktet Bordeaux. De färska örterna, nässlorna och krusbären dominerar. Citrus finns också med. Den strama syran understryks av passionsfrukt och gröna äpplen. Mums till mozzarella/tomatsallad med god olivolja.
2014 Winkl Sauvignon, Italien
2799, 139 kr, 750 ml
Superläckert av druvan sauvignon blanc med tydliga toner av nässlor, svartvinbärsblad, mineral och krusbär i första hand. Läskande med frisk syra och lättsam helhet. Funkar fint till rätter där fetaost står i fokus.
2014 Boulder Bank Sauvignon Blanc, Nya Zeeland
6367, 91 kr, 750 ml
Här bjuds tydliga toner av krusbär, nässlor och fläder som blandas med färska örter och citrusfrukt. Härlig, lång eftersmak med livlig syra. Perfekt till mingel med salta chips och skagensnittar.
2014 Vicar’s Choice Sauvignon Blanc, Nya Zeeland
12000, 89 kr, 750 ml
Törstsläckande vitt som domineras av krusbär, nässlor, svartvinbärsblad och lime. Gott till fräscha sommarsallader, gärna med färska skaldjur. Finns i halvflaska för 55 kr.
2014 Stoneleigh Sauvignon Blanc, Nya Zeeland
6311, 106 kr, 750 ml
Härligt läskande sauvignon blanc gör sig ypperligt till torra getostar eller en smarrig räkmacka med hemslagen majonnäs. Frisk syra med druvtypiska toner av krusbär, vita vinbär, lime och fläder fyller karaktären.
2014 Saint Clair Pioneer Block 3, Nya Zeeland
3577, 139 kr, 750 ml
Druvtypiskt och läckert i välgjord stil väl värd sin lite dyrare prislapp. Krusbär, nässlor, mineral, citrus och svartvinbärsblad fyller den goda koncentrationen. Utmärkt val till getost i god sallad.
2014 Gato Negro Sauvignon Blanc, Chile
7623, 29 kr, 250 ml
Bra köp av miniflaska för picknickkorgen eller ett glas på balkongen. Ett enkelt vitt vin med lätta toner av krusbär och gula plommon från den stora men duktiga producenten Viña San Pedro.
2013 Sancerre Les Belles Dames, Frankrike
2245, 149 kr, 750 ml
Från klassisk sauvignon blanc-mark, närmare bestämt Sancerre i östra Loiredalen. Här produceras finfina viner likväl som mumsiga getostar, en perfekt kombination! Vinet ger avtryck med nässlor, mineral, citrus, krusbär och svartvinbärsblad.
