Goda vita viner till advent
Publicerad den
Bjud på något gott till advent, skippa glöggen och servera lite snittar med fisk, skaldjur och grönt till goda vita viner. Friskt kommer från Österrike och Tyskland, det svala klimatet ger viner med livlig syra medan rondör finns i vinerna från Sydafrika och Australien. Frossa bland novembers nyheter, gott vitt under hundralappen.
Steininger Weisser Burgunder Novemberlese
2011, Österrike
91209, 95 kr, 750 ml
Druvan pinot blanc, i Österrike kallad weissburgunder, visar sig från sin bästa sida. Ett vin som präglas av fräschör, mandel, gul fruktighet, honung och kryddigt avslut. Den rikliga koncentrationen gör att vinet funkar allra bäst till mat!
Dreissigacker Grauburgunder
2011, Tyskland
97065, 89 kr, 750 ml
Grauburgunder, även kallad pinot gris, bjuder på läcker helhet med massor av insmickrande frukt och rejält med tropiska toner. Pomerans, mango, päron, citrus och melon är några av inslagen. Därtill ryms fräsch syra och kvardröjande avslut. Vinet kommer från Rheinhessen, Tysklands största vinregion.
Bellingham Ancient Earth Grenache Blanc
2011, Sydafrika
90099, 89 kr, 750 ml
Som alltid högt betyg till Bellingham, vinet bjuder stor koncentration av den udda druvan grenache blanc. Mustiga inslag av melon, honung, apelsin, mineral, smör och tallbarr dominerar. Vi dricker det gärna till lax med gräddiga tillbehör eller rätter med tydlig kryddighet.
Mount Pleasant Elizabeth Semillon
2007, Australien
97064, 99 kr, 750 ml
Underbart vin från Hunter Valley, beläget norr om staden Sidney i Australien, vi ger vinet högt betyg för intensitet, balans och insmickrande helhet. De spänstiga tonerna av apelsin, gula äpplen och fruktkarameller blir till läcker eftersmak. Aningen spritsighet livar upp och ett tips är att servera vinet riktigt svalt!
Goda snittar till mingelfesten:
Kavringsnittar med parmesancrème
Snittar med kikärtströra och grillad paprika
Äppelcheddar på kavring
Cashewröra på crostini
Valnötsbröd med getost och fikon
