Red Rooster: Matlagning i Harlem
Publicerad den
Marcus Samuelsson är en av Sveriges mest internationellt kända kockar. Han har utnämnts till New Yorks bästa kock och har drivit flertalet krogar. Marcus lagar mat med smaker från hela världen, vilket verkligen resulterar i unika recept! “Red Rooster: Matlagning i Harlem” (Mondial) är en hyllning till Harlem och dess historia. Här delar han med sig av 4 recept ur boken! Text: Kerstin Eriksson
”Red Rooster: Matlagning i Harlem” (Mondial) är lika färgglad och varm som Harlem. Här hittar du klassiska recept som friterad kyckling och våfflor, och inspirerande recept med helt nya smaker! Boken varvas med recept och historier om Harlem.
Här hittar du fyra av Marcus recept, dessa är verkligen värda att provlaga!
Oxsvansgryta
Örtstekt kalkon med tranbärssås
Yep, Chicken and waffles
Red velvet cake
