Tandoorihalloumi och rostad potatis på plåt

Gör så här

1. Klar
   1. Värm ugnen till 200 grader.
   

Tandoorihalloumi och rostad potatis:

1. Klar
   2. Dela varje halloumi i två delar.

   • 500 g halloumi
2. Klar
   3. Blanda yoghurt och tandoorikrydda i en skål. Lägg ner halloumibitarna, vänd runt så att tandoorimarinaden täcker halloumin överallt.

   • 1 dl matlagningsyoghurt,
   • 20 g tandoorikrydda
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   4. Skölj potatisen och skala morötterna. Lägg potatis och morötter på en plåt med bakplåtspapper. Tillsätt olja, salt och peppar. Blanda om ordentligt.

   • 1 kg delikatesspotatis,
   • 300 g knippmorötter,
   • 2 msk olivolja,
   • 1 tsk flingsalt,
   • 2 krm svartpeppar
5. Klar
   5. Halvera citronerna. Lägg halloumibitarna och citronhalvorna med snittytan upp på plåten och rosta i ugnen i ca 35-40 min.

   • 2 st citron

Topping:

1. Klar
   6. Dela gurkan på mitten och gröp ut det vattniga. Skär gurkan i skivor. Dela sockerärtorna på längden. Grovhacka persiljan.

   • 1 st gurka,
   • 150 g sockerärtor,
   • 1 kruka färsk persilja
2. Fortsättning efter annonsen

Yoghurtsås:

1. Klar
   7. Blanda yoghurt med honung, salt och peppar.

   • 2 dl matlagningsyoghurt,
   • 1 tsk flytande honung,
   • 1 krm salt,
   • 1 krm svartpeppar
2. Klar
   8. Ta ut plåten ur ugnen och toppa med gurka, sockerärtor och persilja. Pressa i citronsaft från två citronhalvor i yoghurtsåsen. Servera direkt från plåten. Ät och njut!