Bästa vinerna till hämtmat!
Publicerad den
Hämtar mat gör vi gärna om smakerna är goda. Det kan vara allt från pizza till sushi … det sköna är ju att du bestämmer själv. Vi kommer med goda vintips till en blandad kompott av smaker och allt som oftast är det vitt som bäst bjuder upp till dans.
Indiskt
2014 Héritages Côtes du Rhône Blanc Ogier, Frankrike
2866, 95 kr, 750 ml, 13.5 %
Smakrikt, druvblandat vitt från Rhônedalen matchar kryddig indisk mat i stil med kycklingcurry, linsgrytor och rostad blomkål. Vinet bjuder lätt parfymerade inslag och generös fruktighet där toner av aprikos, apelsinskal och honungsmelon gör gott intryck.
2014 Adobe Reserva Cabernet Sauvignon, Chile
6853, 76 kr, 750 ml, 13.5 %
Ett mjukt och fruktigt rött funkar fint till indisk, kryddig mat som lammgryta eller kyckling ”tikka masala” serverad med vitt ris och rostad mandel. Prova det ekologiska Adobe som visar generös frukt med härliga toner av svarta vinbär, röda äpplen, eucalyptus, björnbär och örter.
Thai- och kinamat
2014 Kloster Eberbach Riesling Kabinett, Tyskland
5810, 99 kr, 750 ml, 8 %
Thaimat med chili, koriander, mango, kokosmjölk och annat passar som handen i hansken med ett halvtorrt vitt, dito om du väljer lite sötare ”kinamat”. Kloster Eberbach presterar gott i bra prisläge där den tydliga sötman samsas med citrus, päron och lime med känslan av fruktkarameller och mineral i eftersmaken.
Libanensiskt
2014 The Hermit Crab, Australien
6340, 99 kr, 750 ml, 13.2 %
Hämta upp libanesisk mat som tabbouleh, kyckling och olika röror som hummus och baba ganoush – häll gott fruktstinnt vitt vin i glaset därtill och livet blir till en fest. I The Hermit Crab vankas yppig frukt i lite fetare stil där toner av ananas, plommon, äpplen och honungsmelon dominerar tack vare druvorna viognier och marsanne.
Pizza
2014 Bründlmayer Grüner Veltliner, Österrike
2910, 129 kr, 750 ml, 12 %
Ljuvligt gott av Österrikes bästa vitvinsdruva. Sätter helt klart guldkant på fredagsmyspizzan som i sin tur är toppad med kallrökt lax, musslor och räkor alternativt fetaost och grönsaker. Vinet bjuder bra koncentration i uppfriskande stil med toner av mineral, kryddor och gul frukt.
2010 Cappello di Prete, Italien
2727, 79 kr, 750 ml, 13.5 %
Plocka upp en pizza toppad med goda charkuterier och kött för att matcha detta italienska fyndvin. Klassiskt så det förslår, ett vin som bjuder mognad och traditionella tongångar från klacken av Italien. Helheten är ublikfriande med inslag av plommon, fikon, rosmarin, lite tobak och charkuterier. Bra struktur och balans.
Burgare
2013 Ravenswood Vintners Blend Zinfandel, USA
26001, 105 kr, 750 ml, 13.5 %
En saftig burgare är sällan fel, men än godare blir den i sällskap av druvan zinfandel av bra kvalitet. Missa inte Ravenswood som visar prima form med bra spänst i den fruktiga helheten. I doft och smak samsas björnbär, hallon, vinbär tillsammans med örter och inslag av fat.
Sushi
2014 Saint Clair Riesling, Nya Zeeland
6456, 105 kr, 750 ml, 11 %
Smakerna kan såklart variera även i världen av sushi, men ett säkert kort i vinväg är denna riesling med flörtig, lätt sötma i den goda frukten. Därtill kännns vinet ungdomligt och aptitretande med toner av mineral och citrus. Allt med bra balans, koncentration och längd.
