Rött vin och pizza – en italiensk superkombo

Publicerad den 26 augusti, 2016

En välbakad pizza kan ju vara så fantastiskt god. Lagom hårt gräddad med kryddig tomatsås, toppad med mängder av mozzarella och läckra råvaror som bresaola, salami, kyckling, lök, färsk svamp eller annat och därtill en smarrig grön eller röd pesto. En pizza kan ju i princip toppas med vad som helst. Låt fantasin flöda, och vinet likaså, det finns mängder av italienska röda viner vi vill rekommendera till, här kommer ett axplock ur mängden.

Annons

Viner från systembolaget

2012 Corte Giara Corvina Veronese, Italien

22382, 69 kr, 750 ml

Lättdrucket rött passar fint till pizza toppad med mängder av grönsaker, rostade pinjenötter samt en skål röd pesto vid sidan om. Röda vinbär, plommon och hallon samsas i den mjuka vinkaraktären.

2012 Tajano Rosso Piceno, Italien

6090, 79 kr, 750 ml

Ekologiskt rött gjort av montepulciano och sangiovese från italienska östkusten matchar smakrika varianter av pizzor, gärna med kött på. Här bjuds god koncentration fylld av både mörka och röda bär, viss strävhet och pigg syra.

2010 Barbaresco Prunotto, Italien

22013, 199 kr, 750 ml

Stramt rött kan förgylla tillvaron i kombination med smakrik pizza toppad med mängder av charkuterier och ost. Finvin som bjuder hög syra och aromatiska toner av körsbär, läder, örter och fat.

2012 Cannonau di Sardegna, Italien

2162, 79 kr, 750 ml

Enkelt men trevligt rött att smutta på vid fredagspizzamyset. Vinet är aromatiskt med toner av kryddor, plommon, bigarråer och charkuterier i karaktären.

2012 Moncaro Sangiovese

2339, 69 kr, 750 ml

Uppfriskande toner av körsbär, vinbär och färska örter i både doft och smak. Enkelt men välgjort från välkänt kooperativ som håller till på italienska östkusten. Passar till god pizza toppad med chark, mozzarella och pesto.

2012 Chianti del Barone Ricasoli

2700, 89 kr, 750 ml

Enkel, god, elegant, medelfyllig tappning av sangiovese från hjärtat av Toscana. Livlig syra varvas med tydliga körsbärstoner, röda vinbär, plommon och örter. Gärna till pizza med parmaskinka, bresaola och krämig örtcrème att doppa i.

2013 Lupi Reali, Italien

2384, 65 kr, 750 ml

Trevligt vardagsvin i följsam och lättdrucken tappning passar fint när det vankas snabbmat i form av pizza. Vinets mörkbäriga stil präglas av körvel, lingon, mossa och viss bitterhet.