Veganviner
Publicerad den
Finns det särskilt veganvin? Vad i vinet skulle i så fall komma från djurriket? Frågetecknen var många, så vi bad våra vinexperter reda ut begreppen. Här tipsar vi även om smarriga veganska recept och bra veganska viner.
Är vin säkert för veganer?
Många viner innehåller ämnen från djurriket. Animaliska produkter används när vinet klaras. Visserligen är den vanligaste metoden att klara vin med hjälp av filtrering men i vissa fall används ägg och andra animaliska produkter.
Själva klarningen gör att det inte blir några slöjor i vinet, slöjorna beror på proteiner från jäsningen och klarningen drar ner dessa till botten där de enkelt avlägsnas.
Förr användes oxblod till klarningen men numera är det förbjudet inom EU. Däremot är exempelvis fisklim, äggprotein och livsmedelsgelatin några av de tillåtna tillsatserna, med andra ord är veganvin inget givet begrepp i vinvärlden.
Tips! Fråga personalen på Systembolaget för guidning till de ”säkra” vinerna för veganer, det finns idag en hel del!
Trevliga veganska viner
Adobe, Reserva Cabernet Sauvignon 2017
Chile. Nr. 6853. 79kr (750ml).
Fruktigt rött vin med inslag av svarta vinbär och fat. Ligger under gruppen ”Fruktigt & Smakrikt”.
Adobe, Reserva Rosé 2018
Chile. Nr. 6357. 79kr (750ml).
Ungdomligt rosévin med bäriga toner och inslag av blodapelsin och hallon. Ligger under gruppen ”Friskt & Bärigt”.
Blush, The Wanted Zin 2017
Italien , Nr. 74556. 89 kr (750 ml).
Ligger under gruppen ”Fruktigt & Smakrikt”.
Veganska recept
Mexikanska böntacos
Yakiniku på Oumph med snabbkimchi
Vegansk lökpaj
