Linnéa – Sveriges nya kakdrottning
Publicerad den
Linnéa Seidel, 22, bakar nästan jämt. Resultatet kan du njuta av nu – och många veckor framöver. – Hoppas de yngre blir sugna, säger hon om den unika receptsamlingen. Text: Emma Eneström Foto: Jonas Bilberg/Katja Kristoferson
Mat- och bakbloggerskan Linnéa är 22 – och redan blivande författare till 20 böcker om bakning.
– Det är helt galet. Jag hade kanske hoppats på att under min livstid få släppa en eller två, säger hon.
Hon bakar nästan jämt. Och det började tidigt.
– Min lillasyster och jag har fått vara med i köket och hjälpa till när vi var små. Vi fick göra vad vi ville där.
Se recept ur serien ”Livets goda”
Linnéa Seidel provbakar alla kakorna i de 20 böckerna – men de ser lite olika ut varje gång.
– Jag följer inte direkt recept. Varje gång jag bakar blir det en ny variant. Det har varit en liten utmaning faktiskt att skriva ner allt, säger hon.
Har du någon favorit?
– Nja, jag älskar pajer.
Vem har nytta av de här böckerna?
– Alla. Hoppas de yngre blir sugna. Det har ju funnits lite av en töntstämpel på det här. Men nu är det fullt av folk under 20 som bloggar om bakning. Det är kul, tycker jag.
Vad ska du baka härnäst?
– Jag ska göra en äppelpaj till lite folk som kommer och tittar på vårt nya hus. Det blir en favorit med massa nötter och honung. Den kommer absolut att finnas med i boken om pajer.
Munkarna på bilden finner du i 9:e boken: ”Brownies and Cookies” – en specialbok med bara amerikanska bakrecept som kommer ut i butiker 27 januari.
Exempel på recept ur serien:
Blåbärskakor
Hallongrottor
Dammsugare
Biscotti
Grundrecept på mördeg – med ägg
Mandelkakor
