En blandning av sött och salt
Publicerad den
Tequilaskolan del 1: Stor köpguide med betyg i olika prisklasser.
Tequila kan vara en riktig tuffing när det gäller att blanda drinkar. Den lite råa örtkryddiga tonen kan ta för sig mycket. Men samtidigt finns där en fruktig mineralton som ger spännande möten i drinkblandningar. Lime är naturligtvis ett givet sällskap – men också fruktjuicer av alla slag får en riktig kick av en skvätt tequila.
Nu glömmer vi ”tequila shots” och bjuder på fyra läckra drinkar med standard-tequila (mixto). Vill du lyxa till det ska du använda reposado – men den är annars bra som digestiv efter maten.
De finare ”100% agave-tequilan” ska njutas som cognac utan is eller vatten. Annars kan man jämföra tequila med whisky där mixto motsvarar blended whisky och 100% agave motsvarar kännarnas maltwhisky.
Fakta: Fem olika sorters tequila
Tequila-mixto
• Blanco – vattenklar och olagrad
• Gold – en blanco som oftast tillsatts färg och smakämnen för att verka lagrad.
Tequila 100% agave
• Reposado – lagrad 2 till 12 månader (reposado betyder ”vilad”)
• Añejo – lagrad 1 till 3 år (añejo betyder ” åldrad”)
• Extra Añejo – lagrad i mer än 3 år
Margarita
Bloody tequila
Tequila sunrise
Frozen tequila-pineapple
